產品性能：

1.主要部件進口，國內組裝；

2.加熱系統：高效熱風循環系統，進口加熱管，烘焙均勻，適合烤各種西點，面包，效果好；

3.熱交換器：采用特殊進口不銹鋼，加熱快，壽命長，熱效率高且節省電力；

4.風道：獨特設計，風力均勻；

5.強勁蒸汽系統，烘焙各式歐式面包，色澤賣相更好，蒸汽特強；

6.均勻性：強風對流，穿透性好，更均勻；

7.耐用性：控制儀表與爐體分離，隔熱，故障少，更耐用；

8.升溫時間：常溫升到200度，電力約25分鐘，燃氣約20分鐘，柴油約12分鐘

熱風是根據各種烘焙食品先烤底火的原理，通過兩條交叉的出風口及多片導流板，以低速大風量向每一層的烤盤底部送風，使烘烤中的面包或蛋糕體積更膨大。減小烘焙水分流失，提高烘焙質量。

技術特性：

高效低耗
    2012款旋轉烤爐完全達到歐盟最新標準并獲得歐盟的CE認證，采用計算機CAXA3D設計系統和數控沖裁及激光切割制造系統，在保證高質量烘焙的同時，更注重用戶使用的經濟性和更加經久耐用，并使烤爐達到最佳的節能效果。
絕對安全

內裝三道安全系統，在任何情況下，不會發生事故。
清潔環保
    燃油或燃氣式采用特殊燃燒設計，使燃料能充分燃燒，排出的氣體清潔度高于國際規定的環保排放標準，各型烤爐都配有耐高溫排氣風機及集煙罩，當爐門打開時，可快速將廢氣排出室外。
智能控制

整機的溫度、時間及旋轉系統、燃燒系統采用連貫的智能控制方式，使操作更輕松。
廣泛的適用性
    適用于烘焙各式面包、各式月餅、蛋糕、中式糕點等產品。
均勻火色
    均勻艷麗的火色，非其它品牌烤爐所能相比。
超級保溫

   保溫層采用具有良好保溫性能的高密度超細棉板材，并有嚴密的密封性，最大程度的減少熱量損失。
超強蒸汽
    閃蒸式系統可根據工藝要求隨時產生充足的蒸汽。該系統在需要蒸汽時，能在20秒內能將8公斤水全部變成蒸汽，滿足烘焙師對食品的質量要求。
日光照明
    采用日光照明燈管，使用者可以透過雙層爐門玻璃真實的觀察食品的烘烤火色。
超大中空玻璃
    烤爐采用2層中間沒有空氣的玻璃和1層帶防輻射的反光玻璃，提高了烤爐的正面保溫性能。當烤爐內部升溫至240℃，外層玻璃門最高溫度達到45℃。