洗碗機(jī)，這個(gè)被消費(fèi)者一度認(rèn)為是高價(jià)低能的“代表”，如今正以迅猛的市場(chǎng)增量完成華麗逆襲。據(jù)中怡康提供的數(shù)據(jù)，2016年洗碗機(jī)市場(chǎng)零售額達(dá)到19.8億元，同比增長(zhǎng)104.8%;而截至2017年8月，洗碗機(jī)市場(chǎng)零售額已達(dá)24.2億元，超去年全年零售額總量，同比增長(zhǎng)134.7%。預(yù)測(cè)2017年全年，洗碗機(jī)市場(chǎng)零售額將達(dá)到47.6億元，零售量突破109.7萬臺(tái)，市場(chǎng)規(guī)模或?qū)⑼仍鲩L(zhǎng)140%。洗碗機(jī)市場(chǎng)持續(xù)火爆，疑問也隨之而來，它真能洗干凈餐具嗎?與傳統(tǒng)洗碗方式相比，它的優(yōu)勢(shì)在哪里?今天記者將從四個(gè)方面來為大家做一次專業(yè)性解讀!

洗碗機(jī)清潔性能如何?

從1929年德國米勒(Miele)公司制造出歐洲第一臺(tái)電動(dòng)家用洗碗機(jī)開始，洗碗機(jī)一直都是歐美國家的專屬產(chǎn)品，就亞洲地區(qū)來說，一直都很趕“時(shí)髦”的日企家電在洗碗機(jī)的研發(fā)上起步也很晚，直到1960年，松下才推出了日本第一臺(tái)家用洗碗機(jī)(MR-500)，而中國更是到上世紀(jì)80年代，洗碗機(jī)才開始被一些進(jìn)口家電品牌引入國內(nèi)。

由于以上這些歷史因素，造成了洗碗機(jī)在剛進(jìn)入中國市場(chǎng)時(shí)，出現(xiàn)了明顯的水土不服，洗碗機(jī)無法應(yīng)付中國廚房中的“煎、炒、烹、炸、燉”和各式各樣的輔料殘余，同時(shí)，各大國產(chǎn)廠商也曾出現(xiàn)過大規(guī)模的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，直接造成了一批不迎合剛需、漏洞百出的產(chǎn)品推向了市場(chǎng)，洗碗機(jī)的各種負(fù)面新聞也在上世紀(jì)90年代達(dá)到了頂峰!如今，隨著一些國外品牌推出了多款適合中國家庭飲食習(xí)慣的洗碗機(jī)產(chǎn)品，并且國產(chǎn)廠商也持續(xù)在洗碗機(jī)技術(shù)研發(fā)上發(fā)力，目前洗碗機(jī)市場(chǎng)正在迎來發(fā)展新契機(jī)，也逐漸摘掉了“洗不干凈餐具”的帽子!

那洗碗機(jī)是怎樣實(shí)現(xiàn)高效清潔餐具的呢?首先對(duì)比手洗，洗碗機(jī)的所有工作程序都是由微電腦控制的，能夠?qū)崿F(xiàn)實(shí)時(shí)無誤運(yùn)轉(zhuǎn)，從工作原理上，以高壓噴淋式洗碗機(jī)為例，它能夠利用高速旋轉(zhuǎn)的噴淋臂放射出高壓水柱，同時(shí)輔佐專用的洗滌劑，能夠從化學(xué)層面和物理層面雙重清洗餐具，再加上多數(shù)洗碗機(jī)都能設(shè)置高達(dá)70度的水溫，在高溫的協(xié)助下清洗餐具也變得非常容易，而這是手洗無法做到的!并且依據(jù)QB/T1520—2013《家用和類似用途電動(dòng)洗碗機(jī)》行業(yè)測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)，目前出現(xiàn)在市面的洗碗機(jī)，其清潔等級(jí)雖然不盡相同，但也都達(dá)到了行業(yè)最低標(biāo)準(zhǔn)的0.76清潔指數(shù)，專家表示不需要太擔(dān)心洗碗機(jī)的清潔性能!

用水量是手洗數(shù)倍?

“洗碗機(jī)費(fèi)水”嗎?這個(gè)問題也經(jīng)常出現(xiàn)在對(duì)洗碗機(jī)的質(zhì)疑聲中，專家表示這個(gè)問題依舊可以參考QB/T1520—2013《家用和類似用途電動(dòng)洗碗機(jī)》行業(yè)測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了洗碗機(jī)水效率指數(shù)應(yīng)不大于81，并且在各類產(chǎn)品的詳細(xì)參數(shù)中都有明確的耗水量參考!對(duì)于此問題，日前，記者還采訪到了中國家用電器研究院評(píng)測(cè)中心副主任張之浩，他向記者表示：“一般洗碗機(jī)在強(qiáng)力模式(該模式時(shí)間最長(zhǎng)也最廢水)下，在將近140分鐘工作時(shí)間后，其實(shí)際的用水量一般在13L左右，13L是什么樣的概念呢?形象化來描述就是相當(dāng)于6瓶大瓶可樂的量，要知道這是在強(qiáng)力模式下的用水量。在我們的日常使用中，使用洗碗機(jī)基本都是選擇快洗或者標(biāo)準(zhǔn)洗滌，所以用水量會(huì)更少一些。”

他還表示：“對(duì)比手洗，相信有不少人洗碗是從來不關(guān)水龍頭的，基本是自然出水狀態(tài)，這樣不必要的費(fèi)水情況肯定時(shí)常發(fā)生，我們手洗的步驟基本是先整體浸泡然后放洗滌劑進(jìn)行清洗，然后換一盆水進(jìn)行一次漂洗，這樣就完成了一次洗碗程序，而且我們基本都是每餐后都會(huì)重復(fù)一次這樣的步驟，這樣一天的總用水量對(duì)比洗碗機(jī)來說其實(shí)并不少!反觀洗碗機(jī)，其能夠精確控制水量，并且洗碗機(jī)可以將一天的餐具打總來洗，這樣會(huì)更省水。”綜上，洗碗機(jī)的用水量并不是如傳聞所說的那樣是“手洗用水量的數(shù)倍”，所以專家表示用戶對(duì)于此問題并不需要太糾結(jié)!

費(fèi)電費(fèi)時(shí)噪音還大?

費(fèi)電費(fèi)時(shí)噪音大?這些“鍋”甩給洗碗機(jī)也太勉強(qiáng)了!對(duì)此，中國家電網(wǎng)評(píng)測(cè)中心主任牛春成告訴記者：“在測(cè)試過多款洗碗機(jī)后，通常它們?cè)跇?biāo)準(zhǔn)洗滌程序下的耗電量約為1.1度，所以洗碗機(jī)耗電量大的說法站不住腳，而且一般家庭用快洗模式更多一些，所以耗電量還會(huì)更少。”

他還表示：“洗碗機(jī)工作噪音太大的說法也并不屬實(shí)。通常洗碗機(jī)只有在漂洗程序時(shí)，噪音才會(huì)稍大一些，而且洗碗機(jī)一般在廚房，基本不會(huì)影響家庭的安靜環(huán)境!并且，就目前的洗碗機(jī)發(fā)展趨勢(shì)來看，未來洗碗機(jī)將會(huì)標(biāo)配BLDC變頻電機(jī)，即能夠按照洗碗機(jī)的污漬程度來實(shí)時(shí)調(diào)節(jié)水量和電機(jī)功率，所以未來的洗碗機(jī)產(chǎn)品將會(huì)更加省電和靜音。”

對(duì)于洗滌時(shí)間問題，牛春成對(duì)《中國電子報(bào)》記者說：“在強(qiáng)力模式下，洗碗機(jī)的洗滌程序最長(zhǎng)，一般會(huì)在120分鐘左右，但一般用戶在使用洗碗機(jī)的時(shí)候采取‘快洗’或者‘標(biāo)準(zhǔn)洗’的時(shí)候比較多，所以在實(shí)際應(yīng)用中，洗滌時(shí)間基本保持在40～60分鐘左右。”

另外，牛春城強(qiáng)調(diào)：“洗碗機(jī)工作時(shí)并不會(huì)占用個(gè)人時(shí)間，用戶只需要把餐具放進(jìn)洗碗機(jī)，按照設(shè)定位置擺放好，剩下的事情便是洗碗機(jī)要做的了，所以洗滌時(shí)間的長(zhǎng)短并不會(huì)影響我們解決手頭其他事務(wù)。”

安裝困難又得“拆家”?

如果安裝一臺(tái)洗碗機(jī)會(huì)像裝修一樣“砸墻拆家”，相信大部分用戶不會(huì)接受，那現(xiàn)實(shí)情況是這樣嗎?在解決這個(gè)問題之前，先來考慮另外一個(gè)問題，即買什么類型的洗碗機(jī)?

對(duì)于廚房已經(jīng)裝修完畢的用戶來說，如果沒有提前預(yù)留洗碗機(jī)櫥柜位置的話，專家建議慎重購入全嵌入式洗碗機(jī)，因?yàn)檫@樣涉及的安裝改造工程過大，一位進(jìn)行過這樣改造的消費(fèi)者告訴記者：“費(fèi)了很大力氣才將嵌入式洗碗機(jī)放進(jìn)經(jīng)過改造的櫥柜中，并且安裝后效果也并不完美，使用起來也不方便。”

綜上，業(yè)內(nèi)專業(yè)人士建議，對(duì)于還沒有進(jìn)行廚房裝修的用戶來說，如果想買一臺(tái)全嵌入式洗碗機(jī)，需要提前預(yù)留好洗碗機(jī)櫥柜安裝位置，然后聯(lián)系相關(guān)品牌洗碗機(jī)售前工作人員上門進(jìn)行實(shí)際測(cè)量，以確定具體洗碗機(jī)型號(hào)，規(guī)劃走管、水路等細(xì)節(jié)，這樣才能夠做到完美嵌入;而對(duì)于已經(jīng)完成廚房裝修的用戶來說，考慮購買方便、靈活的獨(dú)立式洗碗機(jī)更為穩(wěn)妥，用戶只需要把獨(dú)立式洗碗機(jī)的上、下水接好就可以了，這樣的安裝步驟甚至并不需要專業(yè)的安裝人員來操作，用戶自己動(dòng)手就能輕松完成!

洗碗機(jī)的缺點(diǎn)是?

如果說科技改變生活，那洗碗機(jī)肯定算是其中的典范!當(dāng)然，任何東西都需要持辯證的思維去看待，洗碗機(jī)也并不完美!

首先，是否選購洗碗機(jī)，得看是否有這方面的剛需，畢竟為了“洗碗”就要花費(fèi)幾千甚至上萬元來實(shí)現(xiàn)，還是需要慎重考慮的!此外，從產(chǎn)品角度來講，業(yè)內(nèi)專業(yè)人士指出，現(xiàn)在洗碗機(jī)的一些技術(shù)還有待提高，比如烘干技術(shù)。現(xiàn)在大部分洗碗機(jī)普遍是采用余熱烘干，并未采用高溫消毒殺菌的技術(shù)，這會(huì)導(dǎo)致餐具清洗完之后，易滋生細(xì)菌;另外，餐具的擺放也比較麻煩，而且現(xiàn)在大部分洗碗機(jī)都是嵌入式，導(dǎo)致需要多次彎腰擺放餐具，并不方便;最后，洗碗機(jī)一般還需要用專業(yè)的洗滌劑、洗碗鹽、洗碗粉來進(jìn)行清洗、維護(hù)，后期使用成本問題也是需要考慮在內(nèi)的，所以專家建議：“選購洗碗機(jī)應(yīng)多方面考慮，切勿沖動(dòng)消費(fèi)!”