作者：作者：www.jggjgg.cn 編輯：中國廚房設備網 來源：互聯網

【中國廚房設備網】近段時間，蘇泊爾不銹鋼“質量門”的爭議焦點從產品質量轉為檢測標準，蘇泊爾以及愛仕達等企業需要面對的輿論壓力，似乎驟然減輕了不少。“用新標準檢測合格，舊標準則不合格，難道新檢測標準比舊標準要落后？”標準之爭被推上風口浪尖。
　　對于企業而言，無論是蘇泊爾抑或愛仕達，在新標準還未上線的情況下可以稍作休息，制定策略；對于消費者而言，在各式標準中，究竟標準孰高孰低，如何能夠保證自己目前以及今后的使用安全，完全沒有思緒。“更多的是心寒，不知道還有什么產品能信任。”不少消費者稱。

標準：國內不銹鋼檢測標準眾多 有意拓寬材質范圍

總的說來，目前國內不銹鋼食具容器現行標準有兩個：一是衛生部1988年下發的《不銹鋼食具容器衛生標準》；二即原輕工業部1992年下發的行業標準［QB/T1622.5-1992］至［QB/T1622.11-1992］“不銹鋼器皿”標準（簡稱“92標準”）。另外，還有一份并未實施，但衛生部曾于2010年10月22日公示過的《食品安全國家標準不銹鋼食具容器》（征求意見稿）。

據查證，1988年《不銹鋼食具容器衛生標準》中規定，各種存放食品的容器和食品加工機械應選用奧氏體不銹鋼(1Cr18Ni9Ti，0Cr19Ni9，1Cr18Ni9)。1992年的行業標準則規定，規定材料應選用1Cr18Ni9Ti、0Cr19Ni9兩種材質或性能不低于這兩種材質的其他牌號。顯然，該行業標準拓寬了不銹鋼材質范圍。《食品安全國家標準不銹鋼食具容器》（征求意見稿）則表示，修訂后的新標準取消對不銹鋼型號的有關規定，不再具體列明不銹鋼的牌號，而是僅僅規定食具容器應選用耐腐蝕性較好的不銹鋼。

在所有人關注標準該如何限定之時，中國五金制品協會于11月4日就不銹鋼炊具事件召開媒體通氣會，通報了衛生部《關于不銹鋼食具容器適用標準問題的復函》，并表示，不再具體列明不銹鋼的牌號的新標準將于近期公布。至此，檢測標準中不銹鋼材質范圍將拓寬幾乎已成定論。

企業：廚具企業集體緘默 新標準成其質量門保護傘

企業用新標準作為隱形衣躲過了“質量門”的風雨，可在新標準尚未出臺的今天，按照國家現行標準，蘇泊爾其他企業相關的產品就是不合格的。在新舊標準交界之際，廚具企業又作何反應呢？

記者試圖采訪蘇泊爾新聞發言人張麗萍，可在蘇泊爾事件發生后，張女士除了將五金協會通氣會新聞通稿發給記者外，并未接受記者的任何采訪，面對記者有關新舊標準的問題更是三緘其口，后期甚至拒接電話，聯系不上。

愛仕達營銷總監陳啟令在接受搜狐記者采訪的時候表示，“兩款涉事產品在2010年年底就已經下架，當初是產品推新，這兩款舊產品就隨之下架了。他認為自己的產品沒有質量上的問題，只是因為檢測標準的不一樣，他表示愛仕達的產品有國家日用五金檢測中心的合格證明。現在五金協會已經在和相關方面溝通，愛仕達也在等待最終的檢測標準出來。”但后期記者就新舊標準不同采訪愛仕達，也未得到回復。

只要提到新舊標準，廚具企業集體緘默。尚未出臺的新標準似乎成了廚具企業質量門的保護傘、擋箭牌，但究竟新標準還能保護企業多久，還能為企業擋住多少攻擊，記者不得而知。“刀殺了人，是持刀人的錯，還是刀的錯？”當標準成為一種工具，是悲是喜？

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