作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設(shè)備網(wǎng) 來源：www.jggjgg.cn

雖然很多企業(yè)將“平等”、"關(guān)愛”、“合作共贏”為企業(yè)文化的重要內(nèi)容，但在民營企業(yè)居多的餐飲業(yè)，企業(yè)文化并不是空宣傳口號，而是領(lǐng)導(dǎo)者（創(chuàng)始人）的素質(zhì)、觀念與胸懷所決定的思想境界為特征。西方企業(yè)立足于為股東創(chuàng)造價值，日本企業(yè)立足于為員工創(chuàng)造價、中國餐飲企業(yè)立足于為企業(yè)（創(chuàng)始人）創(chuàng)造價值，這種“企業(yè)利益至上”想觀念致使很多餐飲企業(yè)，甚至包括一些知名品牌企業(yè)及上市公司大多通過低社會保險、公積金等多種方式降低員工福利待遇，規(guī)避企業(yè)責(zé)任，甚至企業(yè)還希望通過游說、呼吁等多種方式取消對農(nóng)民工社會保障的政策限制，進而節(jié)約成本。

隨著新一代勞動者自我實現(xiàn)意識的覺醒及社會勞動權(quán)益保障制度的逐步完善，這種人力資源管理模式開始受到極大挑戰(zhàn)。"十二五”規(guī) 售明確指出，今后五年將主攻經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整、力推國民收人分配結(jié)構(gòu)改革，要 居民收入與GDP收入的同步增長。在此背景下，如果領(lǐng)導(dǎo)者不轉(zhuǎn)變觀念，服務(wù)人員將越來越難招，并不斷流失，企業(yè)“用工荒”將愈演愈烈。

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