【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】近年來，智能廚具一直是人們熱議的話題，不只是家居等企業(yè)涉足智能廚具領(lǐng)域，就連Google、三星、蘋果、小米、海爾等企業(yè)也紛紛加入其中。不過，盡管智能廚具得到資本的追逐，但是卻沒有出現(xiàn)迅猛的增長，消費者的態(tài)度往往是叫好不叫座。只有擺脫阻礙智能廚具市場發(fā)展的五道坎，智能領(lǐng)域才能大有突破。

第一道坎：國家缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

我國智能廚具國家標(biāo)準(zhǔn)的缺失，成為制約智能廚具產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸之一。市場上消費者對智能廚具產(chǎn)品多樣性、個性化和差異化的需求，在沒有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的情況下，不同領(lǐng)域、不同企業(yè)之間各自為戰(zhàn)各成體系，智能廚具產(chǎn)品五花八門，導(dǎo)致了各廠商的技術(shù)路線、通訊協(xié)議和使用標(biāo)準(zhǔn)非常之多而且差別很大。市場上很多智能廚具產(chǎn)品很難實現(xiàn)系統(tǒng)兼容、信息共享以及互聯(lián)互通，給消費者帶來極大困擾的同時，也給廚具等家居企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)損失、給國家造成資源浪費，對整個智能廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展極為不利。因此，加快制定智能廚具行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，將激發(fā)智能廚具行業(yè)的爆發(fā)式增長。

在今年兩會期間，全國人大代表、小米CEO雷軍曾經(jīng)提出提案《關(guān)于加快制定智能家居國家標(biāo)準(zhǔn)的建議》，在《關(guān)于加快制定智能家居國家標(biāo)準(zhǔn)的建議》中雷軍指出，智能家居大爆發(fā)給了中國一次前所未有的機(jī)會，有必要將加快制定智能家居國家標(biāo)準(zhǔn)提升至產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略性高度來考量。

第二道坎：智能廚具產(chǎn)品缺乏龐大的產(chǎn)品體系

智能廚具的產(chǎn)品體系是需要以家庭生活為居住場景，構(gòu)建住宅設(shè)施和家庭日常管理的管理系統(tǒng)，為家庭生活提升安全性、舒適性、節(jié)能性、智能性。目前智能廚具企業(yè)提供的家居產(chǎn)品缺乏多樣性，大部分針對某一功能開發(fā)，而且各大品牌的研發(fā)方向和產(chǎn)品攻堅方向都過于集中，企業(yè)跟風(fēng)嚴(yán)重，缺乏一系列的產(chǎn)品體系。智能廚具企業(yè)未來的發(fā)展，需要在產(chǎn)品體系的橫向和縱向延展上構(gòu)建龐大而完整的產(chǎn)品體系。

第三道坎：產(chǎn)品自身缺乏創(chuàng)新

智能廚具市場上一些智能廚具產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新，導(dǎo)致消費者熱情大減。智能產(chǎn)品最關(guān)鍵的因素之一是智能性，目前市場上很多智能產(chǎn)品智能性低，甚至有些智能產(chǎn)品僅僅是多一塊LED顯示屏幕。其他弊端也很多，比如功能單一、界面與操作系統(tǒng)差等。智能產(chǎn)品的諸多弊端導(dǎo)致用戶粘性低，很多消費者當(dāng)初對智能廚具產(chǎn)品抱有很高的期望和熱情，在使用或者參觀幾次之后就被“敬而遠(yuǎn)之”。

第四道坎：智能廚具產(chǎn)品的安全問題

智能廚具的安全包括信息安全、隱私安全、人身安全、財產(chǎn)安全等。智能廚具是得益于在互聯(lián)網(wǎng)、WiFi等基礎(chǔ)性設(shè)施的搭建才實現(xiàn)物物互聯(lián)。遠(yuǎn)程監(jiān)控和智能系統(tǒng)雖然能夠提升人們住宅的安全性，然而智能廚具的網(wǎng)絡(luò)操作系統(tǒng)不可避免的存在網(wǎng)絡(luò)安全漏洞，安全漏洞的存在會給用戶帶來無法估量的損失。相對于傳統(tǒng)的盜賊是找準(zhǔn)目標(biāo)、破門而入去偷盜財務(wù)。未來的盜賊可能會通過網(wǎng)絡(luò)安全漏洞入侵家庭網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，進(jìn)而控制智能廚具產(chǎn)品使智能廚具系統(tǒng)癱瘓，入室偷盜或者遠(yuǎn)程盜取用戶的財務(wù)賬戶信息、個人隱私信息以及窺視個人隱私等。智能廚具企業(yè)并不能因為這些安全漏洞問題的出現(xiàn)就止步不前，要勇敢積極的面對風(fēng)險，積極的進(jìn)行產(chǎn)品的更新迭代，打消用戶的疑慮，獲得用戶的認(rèn)可。

第五道坎：商業(yè)模式的重新設(shè)計

目前智能廚具產(chǎn)品的盈利來源相對單一，還停留在產(chǎn)品硬件本身的利潤，并且收效甚微，甚至是虧錢在運(yùn)營。但是智能廚具的商業(yè)模式不僅于此，當(dāng)用戶達(dá)到一定的規(guī)模之后，智能廚具產(chǎn)品通過收集用戶的日常生活消費數(shù)據(jù)，包括用戶生活、運(yùn)動、健康相關(guān)的數(shù)據(jù)等，構(gòu)建用戶的消費場景，進(jìn)而實現(xiàn)產(chǎn)品的推送和構(gòu)建商業(yè)數(shù)據(jù)。后續(xù)通過數(shù)據(jù)分析和運(yùn)用實現(xiàn)流量和數(shù)據(jù)的方式變現(xiàn)，后續(xù)的商業(yè)模式設(shè)計至關(guān)重要。

當(dāng)智能廚具產(chǎn)品真正以成熟的姿態(tài)走進(jìn)人們的日常生活場景中去，不僅能改變?nèi)藗兙幼…h(huán)境也能改變?nèi)藗兊乃季S方式。智能廚具市場的爆發(fā)給中國帶來了一次前所未有的機(jī)會，智能廚具產(chǎn)品的“五道坎”導(dǎo)致行業(yè)的發(fā)展滯后，廚具企業(yè)需要跨越這“五道坎”共同把智能廚具產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，切實提高人們的居住質(zhì)量，推動技術(shù)的互相融合，促進(jìn)傳統(tǒng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。