我們每天都會(huì)使用抽油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⒉徽冲伒葟N房設(shè)備，然而多數(shù)人卻不知道廚房設(shè)備使用壽命也有嚴(yán)格的限定。如果廚房設(shè)備長(zhǎng)期處于“超期服役”的狀態(tài)，輕則不利身體健康，重則危及生命。

不粘鍋受損：當(dāng)不粘鍋加熱超過(guò)260攝氏度時(shí)，就會(huì)釋放出至少6種有毒氣體，其中包括兩種致癌氣體、兩種全球污染物和一種致命的化學(xué)物質(zhì)。一旦不粘鍋涂受損，即使在較低溫度下也容易釋放出無(wú)色無(wú)味的有害氣體。當(dāng)不粘鍋涂層受損時(shí)，就該換新的了。

洗碗刷掉毛：蘸取調(diào)料的刷子用久了容易掉毛，落入食物中，導(dǎo)致喉嚨或胃腸道嚴(yán)重?fù)p傷。同樣，洗碗刷用久了，刷毛也會(huì)變得稀疏，凹槽中更易滋生病菌。刷子要兩三個(gè)月更換一次，如果沒(méi)到使用期限就開(kāi)始掉毛或松動(dòng)，也該換新的。

油煙機(jī)超過(guò)7年：油煙機(jī)超期服役，機(jī)體內(nèi)會(huì)沉積大量無(wú)法清洗的油污，遇熱揮發(fā)后可能產(chǎn)生致癌物質(zhì)，如果被人體吸收，極易導(dǎo)致肺癌。在使用中定期清洗油煙機(jī)，若想清洗徹底，需拆洗機(jī)內(nèi)的馬達(dá)、風(fēng)葉等部件，因此最好請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士清洗，以免影響機(jī)器正常工作。

燃?xì)庠畛^(guò)6年：陳舊的燃?xì)饩哂捎诹悴考哪p、老化等因素，不僅影響正常運(yùn)行，而且會(huì)導(dǎo)致漏氣、燃燒不完全、廢氣中的一氧化碳超標(biāo)等問(wèn)題。在使用過(guò)程中定期檢查燃?xì)庠钍欠衤?，零部件是否損壞，超過(guò)使用年限的應(yīng)立刻更換。

需要提醒的是，廚房里應(yīng)該配置一個(gè)滅火器，以備不時(shí)之需。定期查看滅火器壓力值是否處于正常范圍，保險(xiǎn)銷(xiāo)和鉛封是否完好，噴管是否有老化現(xiàn)象等，以確保滅火器能夠正常使用。