作者：cfsbcn 編輯：中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng) 來(lái)源：www.jggjgg.cn

【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】目前在餐飲業(yè)的信息化建設(shè)中，餐飲企業(yè)雖然是主角，但是由于信息化人才的缺乏，對(duì)餐飲企業(yè)而言，在信息化推進(jìn)的道路上，做好準(zhǔn)備、找準(zhǔn)對(duì)象、知己 知彼、認(rèn)真權(quán)衡是必備功課。

1.提升自身的信息化意識(shí)，做好信息化建設(shè)的充足準(zhǔn)備
    餐飲企業(yè)由于本身管理模式、業(yè)務(wù)框架不明確，或者決策者、管理人員和員工沒(méi)有把信息化提升到一個(gè)高度，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到信息化對(duì)企業(yè)未來(lái)形成核心競(jìng)爭(zhēng)力不可替代的作用，因此談不上信息化建設(shè)問(wèn)題。基于這種情況，餐飲企業(yè)要自上而下地加強(qiáng)自身的信息化意識(shí)，充分認(rèn)識(shí)信息化建設(shè)的重大意義，并在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理和發(fā)展戰(zhàn)略中逐步貫徹信息化的理念，同時(shí)為了保證信息化工作的成效和 順利推進(jìn)，積極培養(yǎng)和吸納擅經(jīng)營(yíng)、懂IT的信息化人才，加強(qiáng)對(duì)各級(jí)員工的信息化知識(shí)培訓(xùn)，為信息化工作的開(kāi)展積聚人才。

企業(yè)信息化是一個(gè)需要長(zhǎng)期摸索與思考的領(lǐng)域，餐飲業(yè)尤其是中餐復(fù)雜而無(wú)定式，只有對(duì)餐飲企業(yè)業(yè)務(wù)精髓理解得清晰、透徹才能更好地進(jìn)行信息化建設(shè)。因此，在實(shí)際管理中，要不斷總結(jié)和梳理企業(yè)的業(yè)務(wù)運(yùn)作流程和內(nèi)部管理的費(fèi)勢(shì)和弊端，理順人、財(cái)、物之間的關(guān)系，以便清晰地了解企業(yè)的實(shí)際需求和在化建設(shè)中需要解決的關(guān)鍵問(wèn)題，以保證信息化工作有的放矢。

2.充分了解和準(zhǔn)確掌握企業(yè)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、軟件供應(yīng)商的相關(guān)信息

了解企業(yè)自身信息化的實(shí)際需求是信息化工作開(kāi)展的前提條件，也是保障信息化成果，減少信息化投人風(fēng)險(xiǎn)的根本。企業(yè)究竟是否需要信息化系統(tǒng)、需要什么樣的系統(tǒng)、信息化建設(shè)應(yīng)該從哪個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)入手、如何解決信息化建設(shè)中的協(xié)調(diào)和落實(shí)等，都是餐飲企業(yè)在信息化建設(shè)之初要考慮的問(wèn)題。

此外，還需要了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的信息化建設(shè)情況以及業(yè)內(nèi)信息化建設(shè)成效顯著的企業(yè)的情況。分析與自己目標(biāo)客戶(hù)相近、經(jīng)營(yíng)模式相同的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的信息化建設(shè)情況，有助于尋找到最佳的信息化路徑，同時(shí)避免犯同樣的錯(cuò)誤，少走彎路。學(xué)習(xí)信息化建設(shè)成功的企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，更是企業(yè)信息化建設(shè)必須做到的。要保證信息化建設(shè)的順利進(jìn)行，還需要了解信息化解決方案或者軟件設(shè)計(jì)供應(yīng)商的情況，因?yàn)樾畔⒒K究只是一個(gè)管理工具和管理手段，而對(duì)于企業(yè)而言，不僅有運(yùn)營(yíng)上的差距，而且企業(yè)也有其個(gè)性和生命力，即企業(yè)文化。因此，餐飲在進(jìn)行信息化建設(shè)時(shí)，選擇和甄別供應(yīng)商也至關(guān)重要。

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