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1概述
1.1用途：我廠生產(chǎn)的YRW—300I型肉丸成型機，適用于生產(chǎn)以肉、魚、蝦、菜等為主要原料的肉丸制品，是賓館、餐廳、酒樓、個體加工戶理想的肉丸加工設(shè)備。
1.2特點：制品須經(jīng)水煮定型。定型后的制品呈球狀，并富有彈性，且大小均勻、皮光柔滑。該機操作簡單、維修方便，效率高。
2主要結(jié)構(gòu)與工作原理
2.1主要結(jié)構(gòu) 主要有機架、切刀組合、成型齒輪組和、料斗、轉(zhuǎn)盤組合、潤滑水路組合、傳動系統(tǒng)等組成。
2.2該機接觸食品的零部件均采用不銹鋼和有色銅合金材料制成，符合食品衛(wèi)生要求，便于清理。外部護(hù)板均采用不銹鋼材料，外型美觀，耐腐蝕。
2.3工作原理
機器工作時，絞龍旋轉(zhuǎn)下壓，使料斗內(nèi)肉丸原料經(jīng)過成型齒輪、成型套、在撥叉帶動下的斷刀做往復(fù)運動，將旋轉(zhuǎn)的丸子餡料切斷，完成丸子的制作。
子機是生產(chǎn)肉丸的常用設(shè)備，可以生產(chǎn)豬肉丸，牛肉丸，雞肉丸，魚肉丸，潮州肉丸等系列肉丸。肉丸大小可調(diào)，產(chǎn)品皮光肉滑，爽脆，讓人口齒留香，成型好，易于操作。
上圖中的丸子機每分鐘可以下300粒左右，產(chǎn)量在180kg左右。機器采用高精度的仿手工模式。可連續(xù)把肉丸加工成型。可把該設(shè)備放置在水煮槽/水煮線上使用。
丸子機性能穩(wěn)定，操作清洗，維修方便。整機均采用了不銹剛材料制造，符合食品衛(wèi)生要求，可以生產(chǎn)不同規(guī)格大小的肉丸時，更換不同規(guī)格大小的制丸刀即可。
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