潘基文先生說：“希望我們從中國美食和中國人的智慧中汲取營養。”  

2015年3月，西貝餐飲受邀參加中國烹飪協會、聯合國教科文組織餐飲辦公室主辦的“中國非遺美食走進聯合國教科文組織”活動。  

中國2000年的傳統莜面，讓潘秘書長說：在我訪問中國時，都不曾品嘗這樣的美食。  

是的，只有吃過西貝美食的從，才有這樣的感嘆。  

有幸拍到西貝廚房設備供應商，穿著廚師服的照片，讓我看到故事背后的故事。  

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這個叫袁光滔的人，是廣東粵有廚業科技有限公司股東，同時是這家公司的技術總監。聽說他經常到處穿廚師的衣服，這次在西貝，穿了7天廚師服。  

深入廚房，了解廚師的使用習慣，不斷改良設備結構，這是保證出品質量的后方力量，也是消費者看不到的力量。  

這是中國力量！這是中國菜煉出高度，走向世界，所加的那一把柴！！